【台中】燄铁板烧‧台中平价铁板烧好选择!环境优、餐点多元、C【台中】燄铁板烧‧台中平价铁板烧好选择!环境优、餐点多元、C

话说大口跟口咩平常就很爱吃铁板烧,但是铁板烧通常都给人一种贵森森的感觉,也只有节庆或纪念日才能去吃啊!这次大口要介绍一间平价又优质的铁板烧好去处,位于台中市南屯区东兴路二段上的「燄铁板烧」,自从上次大口吃过之后就一直念念不忘,前阵子有机会去台中时赶紧跑去回味一下,没想到他们餐点选择多多,食材更高档、服务也更升级了,虽然现在要加收服务费但还是划算的不得了,算是一个高C/P值的聚餐好选择啊!

【店家资讯】
燄铁板烧
地址:台中市南屯区东兴路二段217号(门口有停车位,附近也有收费停车场)
电话:04-24752555
营业时间:11:00~14:30、16:00~21:30(週一至週日)
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▼「燄铁板烧」就位于台中市南屯区东兴路二段上,门口简单设有两个停车位,附近也有不少收费停车场,开车来也还算方便!

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▼店面以黑底红字做搭配,看起来既时尚又显眼!门口还有準备候位区,一整个超贴心!

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▼他们的座位区是採用红、白搭配木色,明亮又乾净,看起来质感大大升级不少!

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▼菜单,大致上分为个人套餐、双人套餐、单主菜餐及蛋奶素区,选择还不少!另外还要加收一成服务费,不过就他们家的服务、食材品质与餐点来说,非常值得啦!

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▼个人套餐从298~498元不等,除了个人C餐之外,其他餐点都可以吃到二~三种主餐,一整个相当超值啊!另外两个人的话也免烦恼,直接点选双人套餐,最多可以享用到六种豪华主餐,且价位从588~1298元不等,真是太划算啦!重点是同样都附有前菜、时蔬两道、白饭、甜点,另外汤品、饮品、热饮、冰沙更是无限供应吃到饱,真是佛心来的啊!

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▼如果只想点单主菜的话也没问题,除了有山珍跟海味可供选择之外,另外附餐也都一应俱全,同样可以吃得饱足又满足!

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▼另外还有加点区,价位同样相当亲民唷!

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▼其中像是冷饮、冰沙、汤品、热饮都是在一旁的自助区无限享用,真是太幸福了!

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▼另外汤品则是会不定期做更换,像是大口当天就喝到日式海鲜味噌汤,据说通常是假日比较容易喝得到!大口一时好奇将一旁的钩子拉起,竟然拉起一只帝王蟹啊啊啊啊啊~这汤底也太豪华了吧!

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▼里头的配料满满,随手一捞就是满满的豆腐、海带、洋葱、鱼肉等等,喝起来鲜甜有味,真是太讚了!

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▼另外饮品跟冰沙也都有两种选择,尤其是炎炎夏日来一杯最畅快啦!大口个人很爱他们的冰沙,两种口味都满清凉爽口!

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▼冰沙还有专属的冰沙杯跟汤匙,一整个相当用心!土芒果喝起来微微酸甜,冬瓜柠檬喝起来酸香清甜,两种都让我们一再续杯啊!

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▼首先前菜跟白饭上桌了!另外还有提供自製辣椒,有需要的朋友都可以跟师傅索取唷!桌上的餐纸上头印着他们的六大坚持,让人食用起来更为安心!

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▼当天前菜为和风洋芋捲,海苔里头包裹着洋芋与海鲜,吃起来鬆软绵密又层次多元,微微酸甜开胃,爽口又美味!

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▼我们点的是双人A餐,餐点则是选纽西兰小羔羊、翼板牛排、深海灯笼鱼、野生天使红虾、加拿大香煎生蚝、俄罗斯牛角贝等,料理前师傅都会先将準备好的食材跟客人介绍一番,看起来新鲜又澎湃,让我们好期待啊!

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▼这个就是传说中的深海灯笼鱼,也就是鮟鱇鱼啦!也是外头很少见的食材唷!左边是鱼骨的部份,右边则是鱼肉,还有先沾粉处理,等等香煎起来就会外酥内嫩啦!

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▼接着师傅开始準备时蔬啦!爽脆的高丽菜在铁板上冒着热腾腾的烟,看得我们突然都有点饿了~他们的蔬菜没有过多的调味,爆香后只有简单加上盐巴,就是要让客人吃到蔬菜原有的清甜啊!

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▼出现了!两道时蔬搭配香鬆白饭、自製辣椒,他们的辣椒都是师傅自行炒製的,虽然辣度颇高但也香气十足,建议可以先品尝蔬菜的原味再将一点点辣椒拌入享用,风味大不相同!

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▼当天享用的时蔬为高丽菜与空心菜,吃起来相当爽脆可口,单吃就非常香甜,搭配辣椒更够味!

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▼我们忍不住点了荷包蛋配饭,这里还可以选择半熟或全熟,真是相当贴心啊!他们选的蛋也都是有机蛋,所以可以安心享用!

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▼我们选择的是半熟蛋,淋上酱油膏更是诱人!蛋黄搭配酱油膏还有白饭一同入口,看似简单却相当美味,也是家常的好味道啊!

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▼接着师傅开始处理海鲜的部份,坐在料理檯前的好处就是可以边吃美食边欣赏师傅精湛的厨艺啦!

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▼接着又看到师傅正在料理铁板豆腐,我们默默的也来上一份(到底是多饿~)!!

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▼登愣!香煎生蚝、天使红虾、牛角贝上桌啦!这里不但食材丰富,连摆盘也相当讲究呢!

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▼野生天使红虾的个头还不小,原来他们採用的是L1的最大尺寸,让人看了食指大动!重点是师傅还帮忙去壳了,一整个超贴心的啊!

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▼由此可见师傅的功力相当好,肉质丝毫没有缩水;吃起来肉质软Q鲜甜,香煎更能将虾子的甜美完整保留住,一整个香气大喷发啊!

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▼加拿大香煎生蚝沾粉后下去香煎而成,搭配特製酱料,吃起来外酥内嫩,吃得到生蚝的鲜甜软嫩,完全没有一丝腥味!搭配微微酸甜的酱料更为提味好吃!

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▼俄罗斯牛角贝,採用的也是生食等级的牛角贝,沾粉后香煎而成,吃起来外脆内Q,带有些微嚼劲,里头仍有饱满水份,吃起来鲜甜带劲、香气十足!

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▼铁板豆腐出现了!他们的铁板豆腐特别採用鸡蛋豆腐跟配料下去拌炒而成,一上桌就香气扑鼻,份量也不少!

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▼每一块豆腐都先经过香煎再下去拌炒而成,一整个还满费工的!且师傅还很贴心的将豆腐分切成一口大小,也是相当下饭的一道料理!

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▼吃起来口感软嫩鹹香,带有微微奶油香气与黑胡椒的香味,一整个超下饭,让我们不由得多扒了半碗饭啊!

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▼接着就是期待已久的深海灯笼鱼啦!看鱼肉与鱼骨在铁板上煎得滋滋作响,让我们看得是口水直流啊!

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▼登愣!灯笼鱼上桌了,底层先铺上一层满满的鱼肉,上头再放上鱼骨做装饰,一旁附有黄芥末酱与芥末椒盐,份量同样还不少!

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▼鱼肉与鱼骨煎得金黄酥脆,看起来就很美味的样子!

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▼好奇的咬了一下鱼骨,没想到竟然酥脆到可以直接吃进肚子里,香酥脆口,完全没有在吃鱼骨的感觉,感觉钙质满满啊!鱼肉则是外酥内软Q,吃起来厚实饱满,口感丰厚,完全没有任何鱼刺,吃起来非常鲜嫩软Q,比想像中好吃很多耶!

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▼接下来师傅要处理的是翼板牛排,他们的翼板牛排可是採用美国安格斯CAB等级的高级牛肉,所以肉质与鲜度自然不在话下!

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▼师傅帮我们香煎至五分熟,还帮忙分切成一口大小,一口吃下大大满足!

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▼翼板牛排吃起来外酥内嫩,中间仍带有讨喜的粉嫩色却不见血,单吃更能吃出牛肉的鲜甜多汁!

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▼沾附蒜酥或玫瑰盐更能提香美味!翼板牛排吃起来软嫩中带点些微嚼劲,肉汁从嘴里喷发出来,越嚼越香!

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▼纽西兰小羔羊,师傅相当贴心已经帮忙将骨肉分离,羊骨的部份是酱烧,羊肉则是让客人能吃到原味,所以没有任何调味,不过一旁都附有蒜酥、玫瑰盐及胡椒盐,都可以视个人喜爱沾附!

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▼羊骨的部份都已经用铝箔纸包好,所以直接拿起来啃咬即可,一整个不沾手超方便!

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▼吃起来肉质柔软带点些微咬劲,嘴里不时散发出淡淡酱烧味,让人吮指回味啊!

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▼羊肉的部份吃起来则是柔软又带点油花的香气,单吃也不会觉得有很重的羊羶味,算是满好吃的羊肉了!沾附蒜酥、玫瑰盐或胡椒盐更为提衬香气,不管是口感或味道都大大加分啊!

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▼最后还有附上甜点啊!当天享用到的甜点是香草泡芙,据说每隔一段时间就会换不同的甜点,真是太棒了!

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▼吃起来外酥内软,有香草香气却不过甜,搭配外头的巧克力酱颇为合拍!吃完甜点一整个既饱足又满足啊!

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「燄铁板烧」用餐环境宽敞舒适、明亮乾净,且餐点选择多元,不管是单主菜餐、个人套餐或双人套餐都能吃得饱足又满足!除了主餐选择多元、价位实在、食材高档之外,另外还有冷饮、冰沙、汤品、热饮自助无限喝到饱,真的是揪甘心耶!大口强烈建议可以点个双人A餐来嚐嚐,两个人就能吃到五六种高档食材,一次就能享用海陆大餐!如果一个人的话也可以选择个人套餐,也是可以吃到两种以上不同主餐,重点是价位也不贵,吃起来满足又不心疼啊!这里也相当适合家族、朋友及同事聚餐,有兴趣的朋友不妨来品尝看看唷!

【店家资讯】
燄铁板烧
地址:台中市南屯区东兴路二段217号(门口有停车位、附近也有收费停车场)
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营业时间:11:00~14:30、16:00~21:30(週一至週日)
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